Frunza De Vie Pentru Iarna

Ingrediente 30 40 de frunze tinere de vita de vie pentru saramura se pune cate 30 g sare neiodata la fiecare liitru de apa folosit dozarea se face in functie de borcanele folosite mod de preparare.

Frunza de vie pentru iarna. Le taiem coditele le spalam si le lasam la uscat. Sticla apoi trebuie sa fie tare. Folosite în scopuri medicinale pentru articulaţii dureroase dar în special pentru a fi gătite cu diverse umpluturi frunzele de viţă de vie se folosesc de cele mai multe ori conservate deoarece perioada în care se pot găti proaspete este foarte scurtă. Se formează grămăjoare de aproximativ 25 de frunze care se rulează și se prind cu o.

Frunzele de viţă de vie fac parte din tradiţia culinară a balcanilor unde se folosesc de sute de ani. Frunzele de vita de vie le alegem dupa marime nici foarte mari nici foarte mici. Frunzele de vita de vie se aleg dupa marimea dorita li se taie coditele se spala bine si le lasa la uscat pe un servetel absorbent de hartie. Pentru a congela frunzele de viță de vie va trebui să le spălați și scurgeți bine în prealabil.

Eu folosesc frunze de vie ruseasca intrucat nu s poroase au textura fina si nervurile subtiri ajutand astfel sa nu se rupa frunzele la rulare. și pentru că îi plac foarte mult sarmalele în foaie de viță de vie am rugat o pe tanti lucica să mă învețe cum să pun pentru la iarnă frunzele încât să se păstreze bine. Codițele se taie cu ajutorul unui cuțit lăsându se doar partea de frunză care o folosiți pentru preparate. Frunze de viță de vie congelate.

Frunze de vita de vie pentru iarna la congelator elena butuc ce pacat sa nu beneficiem de acest sezon plin de toate verdeturile fructele si legumele posibile la iarna sigur ma enervez ca parca ceva mi a mai scapat. Frunzele de vita de vie se aduna la sfarsitul lunii mai cat sunt inca fragede. Frunza de vita de vie pentru iarna mi s a cerut de multe ori reteta asa ca acum voi scrie aici cum se conserva vita de vie sau frunzele de tei la sare in saramura la congelator sau pur si simplu in mod natural. Cum alegem foile de vita de vie.

Se inchide ermetic capacul sticlei si nu se deschide pina la folosire. Pentru a pune la păstrare frunze de vită de vie ai nevoie de doar 2 lucruri. Frunze de vie conservate pe iarna fara nici un adaus. Mai departe tot ce ţi rămâne de făcut este să rulezi fiecare frunză în parte cât mai strâns posibil similar cu modul în care se rulau ţigările pe vremuri.

Se aleg frunze tinere neporoase fara mana boala complet verzi si mai ales nestropite. Cum se pun frunze de vita de vie la borcan sau congelator la lada foi de vita pentru iarna.